自烧水vs桶装水，哪种更健康？实验结果颠覆认知

自烧水和桶装水哪种更健康，可从以下几个方面进行分析：

微塑料含量

• 自烧水：2024年2月，广州医科大学和暨南大学的研究人员发现，把水烧开再简单过滤，可除去高达84%的纳米/微塑料。烧水过程中，随着水温从25℃升高到100℃，微塑料的去除效率从2%急剧增加到84%，微塑料浓度从30颗粒/微升降低到4.8颗粒/微升。

• 桶装水：2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表的研究发现，每升瓶/桶装水中平均约含有24万个可检出的塑料微粒。这些纳米级塑料可通过肠道或肺部细胞进入血液，甚至抵达心脏和大脑。

微生物及病菌

• 自烧水：自来水源头通常良好，采水点经过严格筛选和反复消毒。虽然运输过程中可能增加细菌和病菌含量，但将水烧开能杀灭其中的病菌。

• 桶装水：正规厂家的桶装水出厂前经过多道过滤和消毒工序，微生物指标一般能达标。但桶装水有保质期，开封后若未在5-7天内喝完，大量菌群会繁殖。

矿物质含量

• 自烧水：自来水中含有人体所需要的微量元素以及矿物质，如钙、镁、铁等。

• 桶装水：桶装水如果是纯净水，几乎不含矿物质，长期饮用可能导致矿物质缺乏。若为矿泉水，会添加一定的矿物质。

其他因素

• 自烧水：一般使用的烧水壶若为不锈钢或玻璃材质，不易释放有害物质。但如果所在地区自来水水源受污染，或小区管道锈蚀老化、水箱清洁不及时，可能存在重金属超标等二次污染风险。

• 桶装水：饮水机的管道和内胆容易滋生微生物。若水桶是PET材质且遇高温，可能会有有害物质析出。

综合来看，通常情况下自烧水更有利于健康，可减少人体对微塑料的摄入，能杀死有害病菌，还能保证人体所需的微量元素和矿物质。但如果自烧水的水源污染严重等特殊情况，或桶装水严格选用正规产品、注意饮水机清洁等，二者的健康差异会有所变化。

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